◎ 「白藜蘆醇」能幫助對抗胰島素阻抗－ariel的小天地

「白藜蘆醇」能幫助對抗胰島素阻抗

作者：Wedar Lin/Emma 　
類別：糖尿病保健　

匈牙利的研究人員發現，每天攝取白藜蘆醇(resveratrol)能改善人體胰島素的反應，此荷爾蒙是負責糖及脂肪的代謝。此發表在British Journal of Nutrition的研究顯示，每天10mg的白藜蘆醇能降低第二型糖尿病患的胰島素阻抗症狀。

白藜蘆醇為多酚化合物的一種，是葡萄及葡萄酒中常發現的生物活性物質，與法國的”French Paradox”的理論有關，在1992年由波爾多大學Dr Serge Renaud提出，法國人雖然常常是高脂肪飲食及常喝葡萄酒，但國人的心臟疾病及肥胖率卻相對比其他國家低，這就是” French Paradox”。

在2003年，哈佛大學David Sinclair與其研究團隊發現能增加酵母細胞的壽命，並發表在國際期刊Nature上，引起一陣研究熱潮，點燃開發抗衰老希望。根據Sinclair的研究發現，白藜蘆醇能活化一種基因-sirtuin1(Sirt1)，而酵母中具有sirtuin1的同源基因Sir2，生物體在限制熱量的情況下，sirtuin1也會被活化，如猴子。

從那時候開始，陸續發現白藜蘆醇能延長線蟲、果蠅、魚、老鼠的壽命，其他研究報告也指出白藜蘆醇具有抗癌、抗發炎、保護心血管、抗糖尿病、能量耐久力增加、預防阿茲海默症。

匈牙利的研究人員找了19位2型糖尿病患者，以隨機分配的方式，給予他們白藜蘆醇一天2次劑量，一次5mg，或是給予安慰劑，時間4周。

結果顯示，給予白藜蘆醇的組別，胰島素阻抗的情形顯著降低。研究人員推論這有可能是因為多酚化合物本身的抗氧化力，因為氧化壓力被普遍認為是胰島素阻抗的的關鍵。

也有可能白藜蘆醇能活化Akt phosphorylation，為細胞內胰島素依賴型蛋白，使葡萄糖容易進入到細胞內。研究人員結論出白藜蘆醇能誘導氧化壓力下降，增加有效的胰島素信號(經由Akt路徑)，改善胰島素敏感性。

白藜蘆醇的來源很多，如葡萄、蓼科植物(如虎杖)、花生等，目前在台灣常看到的是葡萄來源，葡萄中的白藜蘆醇來源含量較少，因此價格在保健市場上比較高，因此有些人會使用虎杖來源的，但是在台灣虎杖尚未為合法可用的食品原料，因此在挑選補充上要慎選。

在西班牙即有研發天然成分的大廠從葡萄中萃取白藜蘆醇-ResveraQ，以特殊的技術提高白藜蘆醇的生物利用率，實驗證實能增加Sirt1的表現，將上天賜予的葡萄果實充分利用，並增進人體的健康。

Source: British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1017/S0007114511000316
“Resveratrol improves insulin sensitivity, reduces oxidative stress and activates the Akt pathway in type 2 diabetic patients”